Saecula - Olio extravergine d'oliva - 0,50lt
€8.00
€10,00
Prima Raccolta
Disponibilità limitata
Prima raccolta di olive a prevalenza verdi per estrarre l'essenza più pregiata del frutto. Olive molite poche ore dopo la raccolta.
Degustazione: Colore giallo con intense sfumature verde chiaro. L'olio esprime un vasto ed intenso ventaglio aromatico grazie alla ricca presenza di antiossidanti e polifenoli. All'olfatto colpiscono fresche note di erbaceo e di erbe aromatiche appena pestate, mentre al gusto la dolcezza e la freschezza iniziali lasciano spazio all'acidità e una decisa note pungente finale. Le note retro olfattive sono molto persistenti e fanno apprezzare l'equilibrio di tutte le componenti gustative e aromatiche.
Abbinamenti: Consigliato per condimenti a crudo come insalate, taglieri, bruschette, ma anche su secondi di pesce, carni bianche, vellutate.
Caratteristiche chimiche: acidità 0,22; polifenoli 199
Disponibilità limitata
Prima raccolta di olive a prevalenza verdi per estrarre l'essenza più pregiata del frutto. Olive molite poche ore dopo la raccolta.
Degustazione: Colore giallo con intense sfumature verde chiaro. L'olio esprime un vasto ed intenso ventaglio aromatico grazie alla ricca presenza di antiossidanti e polifenoli. All'olfatto colpiscono fresche note di erbaceo e di erbe aromatiche appena pestate, mentre al gusto la dolcezza e la freschezza iniziali lasciano spazio all'acidità e una decisa note pungente finale. Le note retro olfattive sono molto persistenti e fanno apprezzare l'equilibrio di tutte le componenti gustative e aromatiche.
Abbinamenti: Consigliato per condimenti a crudo come insalate, taglieri, bruschette, ma anche su secondi di pesce, carni bianche, vellutate.
Caratteristiche chimiche: acidità 0,22; polifenoli 199
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